現在，還有許多餐飲界的朋友對廚房風管系統不夠註重，這是錯誤的，這樣不光會使廚房作業難以順利進行，也會使廚房處在一個惡劣的環境，那麽廚房的排風系統該如何設計呢？下面柳州風管就來告訴您~

風管將從以下4點為大家詳細介紹廚房排風系統的設計：

一、廚房風管長處

廚房風管的長處就是可以運用廚房風管的煙道設置合理，幫忙我們在煮飯時分有煙霧出現，可以跟著煙道管走掉，從而對我們的身體不會構成太大的傷害，並且這個廚房煙道在平房規劃中還能起到有助燒火炒菜旺的長處。

二、廚房風管裝飾方法

1、副煙道保存

煙道管有兩個設置，我們不能少一個過程，主煙道貫穿整個樓體，而副煙道是相對獨立的。一般家裏的油煙會先到副煙道裏，然後再通過隔板上的孔進入主煙道，這樣可保證每戶的油煙是隔離開來的。而假設將副煙道直接連接主煙道，就會由於壓力過低而導致倒煙或串煙現象。

2、施工細節

要考慮好設備抽油煙機的合理方位，比方管道越短越好。一些業主會為了美麗，把管道拉得比較長，這樣一來，關掉油煙機後，管道裏還會集聚許多油煙排不出去，再倒回室內。另外，為了不損壞原有的主副煙道，其開口方向不是隨意可以改的，一定要打在副煙道裏邊。

三、廚房風管的留心事項

1、有的朋友們不想過於費事或者是影響到他人，就在自家高的窗戶上留一個管道口這樣做是可以的，但有幾點需求留心。首要在窗戶或墻面開洞之前一定要通過物業們認可;並且要格外留心安全問題。

2、一般風管管結尾是堅實原料的，假設開的洞太小，傷及行人，且煙管通向窗外，微弱的冬風對著吹會導致油煙倒灌。將管道伸出去以後把管道往下窩，這樣還可以防止下雨時雨水流進管道，並把風擋在外面。

3、一般情況中是不會出現往回倒流的一般情況下，而在煙道設備止逆閥可以保護油煙機，使煙道裏的煙不會向管道和抽油煙機內倒灌。不過，設備止逆閥後要守時收拾，否則會使止逆閥呈開著的狀況，失掉作用，並且煙道止逆閥兩年左右就替換一次。

四：廚房風管系統的構成

眾所周知，廚房風管系統很復雜，既然是系統，就是無缺的規劃，風機的大小，煙罩的程度，油煙的處理技術，以及配套的救活和燃氣保護等等一系列，包含結尾的油煙凈化器和風機，都有很嚴格的規則和要求。

我們梳理了廚房風管系統規劃的幾個要害：

1、廚房補風要挑選有序送風

廚房補風有兩種，一種是無序送風，會構成廚房的作業環境惡劣。是在夏季，雖然餐廳內通常會設備一些部分櫃式空調機以下降餐廳的室內溫度，但室內空氣補入廚房，並不能消除廚房的熱負荷並下降廚房溫度。

一種是有序送風，在廚房的通風系統中，多為以下三種補風方法：餐廳空調為全新風直流式空調系統，空調新風首要送入餐廳，然後流入廚房經排風系統排出室外；將組合式空調機組的新風一部分直接補入廚房，一部分送入餐廳，並通過回風機回到空調機；用兩臺機組分別為餐廳、廚房服務，其間廚房為全新風直流系統，直接補償廚房爐竈的排風。

2、合理設備風管管道

廚房風管管道的水平段不宜太長，一般水平遠距離不該超過15m並且要有2%以上的斜度，水平結尾設活接頭，以便利收拾油垢。排風速度按規範不得低於 10m/s，以防風速過低使油附著於煙道上，接排風罩的支管應設風量調節閥。

3、合理運用風管設備。

廚房風管設備要求其外型美麗大方，風管作用好，能與不同風格的廚房家具裝飾匹配等特點，運用方法如下：

a、運用時，一般應在翻開燃氣竈前1—2分鐘發起飯館廚房風管設備。發起時好使用高速檔發起，發起後可根據廚房煙氣大小變化高速或低速；

b、燃氣竈應在廚房風管設備正下方，抽煙作用好；

c、廚房風管設備應在做完飯燃氣竈封閉後持續作業3分鐘或更長，保證把房間空氣換新一次；

d、運用時,距廚房風管設備近的窗戶應關嚴，把門開一條縫，防止構成比較大的空氣對流,並能及時補償廚房內空氣。

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