現在，在國家政策嚴格控制下，所有餐飲行業都必須安裝油煙凈化設備，比如煙罩式一體機。由於煙罩式一體機是近年來的新興產物，越來越受到人們的青睐。但是很多人都不太了解，因此，如何避坑就特別重要了。

一、根據廚房空間的大小和烹調品種選擇。

要確定餐廳廚房空間大小，選擇需要安裝煙罩式一體機的廚房區域，再選擇與之相匹配的煙罩式一體機。而且要參照你廚房做的菜系，如果是湘菜、川菜或烤肉類，就要配上處理風量大的煙罩式一體機。

二，根據國家標準進行選擇。

按照地方環保要求，國家對煙罩式一體機安裝有明確的標準。所安裝的煙罩式一體機必須符合國家標準，否則不推薦購買。若您安裝的煙罩式一體機達不到標準，甚至無法安裝。

三是節能環保設備的首選。

煙機是一種油煙凈化裝置，運行時需耗電。為降低不必要的成本，餐館廚房應選用節能、環保的煙罩式一體機，目前主流的靜電式煙罩式一體機是一種節能、環保的煙罩式一體機。

四、工藝可靠，凈化效果好。

煙氣室凈化率要相對穩定，符合有關法規要求。不同品牌的煙罩式一體機由於其配置不同，凈化效果也不同。為凈化油煙，應選用具有良好凈化效果的凈化器。能較好的凈化油煙，保證國家的環保要求。

五、售後服務。

對於煙罩式一體機產品的選擇，應考慮售後服務。就煙罩式一體機行業而言，大多數配套的煙罩式一體機凈化技術都很好。假如品牌沒有被選中，那麽售後服務就成為一個很重要的因素。如在使用煙罩式一體機時出現問題，會影響到飯店的經營。所以，在購買煙罩式一體機的時候，建議你多了解一下煙罩式一體機廠家的售後服務，要知道煙罩式一體機長期工作在重油煙的環境中，發生故障是不可避免的，好的售後服務會讓你省心。

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